Kupus ima značajnu ulogu u ishrani našeg stanovništva. 

Gotovo da se ne može zamisliti priprema tradicionalne domaće trpeze bez njegovog prisustva u bilo kom obliku. 

Kupus nam dolazi iz porodice povrća u koju spadaju i brokoli i karfiol. 

Bilo da kupus berete u svojoj bašti ili ga kupujete u obližnjem marketu trebalo bi da znate da svom telu činite uslugu. 

Kupus je prepun hranjivih materija koje su neophodne svakom čoveku. 

Prema dostupnim izvorima jedan od najstarijih predstavnika povrća. 

Može se smatrati i čukundedom povrtarskog bilja. 

Svoju popularnost, pažljivo neguje hiljadama godina unazad. 

U doma slavnog Rima i Egipta obavezno se jeo uveče pre slavlja i pijančenja. 

Smatralo se da kupus pomaže kod mamurluka i omogućava ljudima da više alkoholnih pića popiju. 

U to vreme smatran je luksuzom. 

U staroj Kini, kupus se smatrao magičnim lekom za ćelavost. 

U našoj tradiciji je izuzetno poštovan. 

Verovatno ste ga već koristili za obloge kod upalnih procesa ili problema sa zglobovima. 

Nasuprot tome u vreme velikih ekonomskih i prirodnih katastrofa kupus je doživeo svoju najveću popularnost. 

On je dovoljno izdržljiv da podnese hladno vreme i besparicu. 

Jeftin je i lako dostupan, a opet pun hranjivih materija, vitamina i minerala te se koristi kao zdrava i dobra namirnica za pripremu jela. 

Može se jesti i sam bez ikakvih dodataka. 

Kupus nutritivne vrednosti

Najviše kupusa proizvede se u Kini, dok je zemlja sa najvećom potrošnjom ovog sjajnog predstavnika povrća Rusija. 

Poznato je preko 400 vrsta kupusa, a najpoznatiji su zeleni i crveni kupus. 

Obzirom da ima mnogo vrsta u ovom tekstu govorićemo o nutritivnim vrednostima zelenog kupusa. 

Svoju ulogu u ishrani stanovništva naše zemlje kupus je brižljivo gajio vekovima. 

On je niskokaloričan, gotovo da nema masti, a prepun je vitamina i minerala, pa spada u izuzetno zdrave namirnice. 

Značajan je izvor vitamina C, čak bolji od limuna. 

U nastavku vam dajemo precizne informacije o nutritivnim vrednostima kupusa. 

Koliko kalorija ima u kupusu?

Idealan je saveznik za one koji su se odlučili da probaju sa dijetama. 

Može se kombinovati sa gotovo svim namirnicama zbog niske kalorične vrednosti. 

U 100 g kupusa ima svega 24,6 kalorija. 

To znači, da slobodno možete jesti kupus u raznim oblicima čak iako je vaš režim ishrane baziran na niskom unosu kalorija. 

Jedna šolja od oko 89 g kuvanog kupusa ima svega 65 kalorija. 

Svaki list kupusa sastoji se od preko 90% vode, zbog čega je i iznos kalorija u njemu minimalan. 

U jednom listu ima svega 4 kalorije za koje vam je potrebno svega minut šetnje da ih sagorite.

Kupus vas neće ugojiti, bez brige!

Koliko kupus ima masti?

Masti u kupusu gotovo da nema. 

U 100 g kupusa ima svega 0,1 g masti. 

Popularna supa od kupusa koja se promoviše kao izvrstan način da sagorite masti uvek je dobar izbor za one na dijeti. 

Možda nećete sagoreti masti sa ovom supom, jer ona nije magična, ali ćete svakako priuštiti sebi niskokaloričan obrok bez masti sa puno mikronutrijenata. 

Koliko ugljenih hidrata ima u kupusu?

Kada su ugljeni hidrati u pitanju kupu je i u ovom slučaju u prednosti. 

Ima svega 6g ugljenih hidrata u 100 g kupusa. 

Od toga je značajan procenat ugljenih hidrata u vlaknima. 

Na pola šolje kuvanog kupusa ima nešto više, tj. oko 4,1 g ugljenih hidrata što je i dalje veoma dobro. 

Zbog ove i činjenice da je izuzetno nisko kaloričan, kupus je rado viđen gost u receptima keto ishrane. 

Ne morate se brinuti sa čime ćete ga uklopiti jer ga možete kombinovati bukvalno sa svakom namirnicom. 

Koliko vlakana ima kupus?

Kupus je izuzetno bogat vlaknima. 

Zbog visoke koncentracije vode u kupusu i vlakana, kupus se smatra odličnom namirnicom za digestivni trakt. 

Za probleme konstipacije i uopšte problema sa digestivnim traktom kupus se pokazao kao veoma dobra opcija. 

Vlakna u kupusu se dele na rastvorljiva 40% i nerastvorljiva 60%. 

Ova vlakna pružaju različite prednosti pa je najbolje kada se u nekoj namirnici nađu i jedna i druga. 

Deluju kao prirodni probiotik, jer vlakna iz kupusa služe kao hrana bakterijskim kulturama u stomaku. 

U 100 g kupusa ima 2,5 g vlakana, što je oko 10% preporučenog dnevnog unosa vlakana. 

Koliko proteina ima kupus?

Na 100 g kupusa ima 1,3 g proteina, što znači da jedna glavica kupusa ima oko 16 g proteina. 

To znači da jedna glavica kupusa pokriva u proseku 32% dnevne preporučene količine proteina. 

Zbog toga se kupus smatra bogatim proteinskim povrćem. 

Uticaj kupusa na kilažu

Zbog niske kalorične vrednosti i malog procenta masti i ugljenih hidrata, kupus se smatra odličnom namirnicom za zdrav način života.

Mnoge dijete imaju pregršt recepata sa kupusom kao glavnim ili sporednim sastojkom. 

Dobar je za različite vrste ishrane, čak i one rigorozne. 

Savršeno se kombinuje sa drugim namirnicama i smatra se prirodnim probiotikom. 

Na taj i mnoge druge načine kupus povoljno utiče na mršavljenje i jednostavno zdravu ishranu. 

Uticaj kupusa na zdravlje

Kupus spada u veoma zdrave namirnice jer sadrži veliki broj hranjivih materija, vitamina i minerala koji su organizmu potrebni. 

Od vitamina se ističu vitamin C, vitamin B6, vitamin E, riboflavin, tiamin, niacin, folat i vitamin K. 

Koncentracija vitamina C i vitamina K je izuzetna. 

Recimo, jedna glavica kupusa sadrži čak preko 1000% dnevnih potreba za vitaminom K. 

Vitamin C je takođe veoma značajan jer u jednoj glavici ima oko 460 mg vitamina C što je 609 % preporučenih dnevnih vrednosti. 

Smatra se da je kupus odličan za jačanje imuniteta. 

Vlakna i kalijum u kupusu doprinose zdravlju vašeg srca i mozga, a zbog izuzetne koncentracije antioksidanata kupus može biti antikancerogen i prijatelj vašeg vida. 

Da zaključimo. Kupus je idealna namirnica za sve one koji žele zdravo da se hrane, imaju problema sa viškom kilograma i sve ostale. 

Nismo mu pronašli nijednu manu, a prednosti je mnogo.