Možda vam na prvi pogled izgleda kao nemoguća misija, ali ishrana bez šećera je moguća. 

Naravno, na početku vam neće biti lako jer bez šećera u ovom slučaju zaista znači bez šećera!

Vašem telu su potrebne različite materije koje ono dalje koristi za pravilno funkcionisanje organizma. 

Poput masti, proteina i vlakana i šećer je nešto na šta je vaše telo naviklo. 

Od njega se stvara energija i biće vam potrebno vremena da svoj organizam prilagodite novom načinu ishrane bez šećera. 

Zato ne treba žuriti. 

To znači da nećete jednog dana ustati i reći: “Od danas u mojoj ishrani neće biti ni zrnca šećera”! 

To iskreno zvuči kao da sami sebi pričate bajku. 

Ukoliko vam je plan da izbacite šećer u potpunosti i pređete na ishranu bez šećera onda ćete to raditi postepeno. 

Na taj način vaše telo će prihvatiti promene koje ste uveli lakše i pronaći će zamenu za šećere koji su mu neophodni. 

U ovom tekstu daćemo vam nekoliko saveta kako da lako primenite ishranu bez šećera bez posledica po funkcionisanje vašeg organizma. 

Šećer svakako nije zdrav i može dovesti do brojnih zdravstvenih problema, ali i problema sa gojaznošću. 

Procenjuje se da svaka odrasla osoba konzumira otprilike 20 kašičica šećera dnevno. 

Da, da zaista i odrasli mogu biti sladokusci:). 

Preterana upotreba šećera u svakodnevnoj ishrani dovodi do pojave sledećih stanja:

• gojaznost, 
• povišen krvni pritisak
• problemi sa srcem, 
• dijabetes 
• i mnoga druga

Ukoliko imate već neko od ovih stanja ili problema uzrokovanih visokim unosom  šećera, onda je ishrana bez šećera dijeta koja vama treba. 

Ishrana bez secera

Da odmah na početku razjasnimo stvari kako ne biste bili u zabludi pre nego što počnete sa ishranom bez šećera. 

Dakle, šećer možete uneti u organizam na različite načine. 

Beli šećer je samo jedan od šećera koje svakodnevno unosimo i samo njegovo izbacivanje iz ishrane neće biti dovoljno. 

Kako biste razumeli na šta treba da obratite pažnju kada započnete ishranu bez secera daćemo vam mali podsetnik kako sve šećer može biti označen na raznim pakovanjima namirnica koje kupujete svakodnevno. 

Najčešće je označen kao:

• saharoza, 
• maltoza
• glukoza
• fruktoza
• invertni šećer
• kukuruzni sirup
• med
• melasa
• hidrolizovani skrob
• voćni sokovi

Podrazumeva se da je većina slatkiša, gaziranih i alkoholnih pića, kao i većina dodataka za dekoraciju prepuno šećera. 

Dakle ove namirnice su no – no u ishrani bez šećera. 

Ishrana bez secera odnosno dijeta bez šećera zapravo znači da ćete izbaciti sve namirnice sa dodatim šećerom. 

Neke dijete bez šećera preporučuju i izbacivanje namirnica sa prirodnim šećerima poput voća i povrća, ali to baš i nije preporučljivo sa medicinskog stanovišta. 

Ishrana bez šećera i brašna 

Pored šećera i brašno spada u namirnice koje nazivamo “belom smrću”. 

Pored njih tu je i so. 

Navodno ove tri namirnice su smrt za vaš organizam. 

Ne treba to ipak shvatiti tako strogo jer uvek je najbolja opcija za sve umerenost. 

Belo brašno nije teško zameniti nekim drugim jer danas imate daleko više opcija nego nekada. 

Recimo, sa bademovim brašnom napravićete ukusne pite i kolače, ali bez štetnih materija belog brašna i šećera. 

Saveti za lakšu ishranu bez šećera i brašna

Dakle, brašno je dovoljno zameniti nekom zdravijom opcijom od belog brašna i opet ćete moći da uživate u omiljenim receptima. 

Ipak, kada je šećer u pitanju tu su stvari malo drugačije. 

Polako smanjujte unos šećera

Teško je naći kompromis za prave sladokusce, no nije nemoguće. 

Ishrana bez šećera se uvodi polako.

Naime, ni slučajno nemojte to raditi odjednom već dajte organizmu vremena da se navikne tako što ćete svakodnevno smanjivati količinu unetog šećera. 

Recimo, ako ste navikli da kafu pijete sa dve kašičice šećera, probajte da je popijete najpre sa jednom. 

Zatim svakodnevno smanjujte po malo sve dok ne budete navikli na gorku kafu. 

Nemojte izbacivati voće iz ishrane jer će vam šećer biti neophodan, vaše telo ga traži, a šećer u voću je prirodnog porekla i daleko je zdraviji od belog šećera. 

Izbacite hleb od belog brašna kao i testenine i radije birajte one od celih zrna žitarica bez dodatog šećera. 

Voćni jogurt pripremajte sami tako što ćete u običan jogurt dodati samo sveže ili zamrznuto voće bez šećera. 

Izbacite za početak i gazirana pića, alkohol kao i voćne sokove. 

Umesto toka pripremite sok od sveže ceđenog voća i vode ili popijte mineralnu vodu sa ukusom bez šećera. 

Počnite da čitate etikete sa pakovanja

Ponekad mislimo da neke namirnice koje kupujemo ne sadrže šećer, ali to baš i nije tako. 

Zato je važno da čitate pažljivo etiketu na pakovanju. 

Ukoliko vidite neki od gore navedenih sastojaka to je siguran znak da te namirnice nisu dobre za vašu ishranu bez šećera. 

Recimo, ako na etiketi piše saharoza ili maltoza svakako biste trebali da izbegnete kupovinu te namirnice. 

Izbegnite zaslađivače

Ni veštački zaslađivači nikako nisu dozvoljeni u ishrani bez šećera. 

Ono što malo ljudi zna jeste da su veštački zaslađivači i preko 10000 puta slađi od običnih šećera. 

To može dovesti u zabludu naš mozak da zapravo dobija šećer. 

Zapravo celo telo će na taj način imati signal da je unešen šećer što može povećati osećaj gladi i narušiti vaš plan ishrane. 

Zato izbegavajte namirnice koje sadrže veštačke zaslađivače, a oni mogu biti označeni kao:

• neotam, 
• aspartam
• saharin
• saharoza 

Ovi proizvodi uglavnom se u trgovinama etiketiraju kao proizvodi bez šećera ili proizvodi sa niskim sadržajem šećera. 

Budite obazrivi. 

Vodite računa i kada ponovo uvodite šećer u ishranu

Naime, ishrana bez šećera podrazumeva dosta odricanja i promena u navikama ishrane. 

Kao što smo rekli nije dobro ukinuti sve izvore šećera odjednom i najbolje je da to radite postepeno. 

Kao i svaki drugi način ishrane i kod ishrane bez šećera sve je stvar dobre volje i navike. 

Kada se naviknete na namirnice i obroke bez šećera lako ćete nastaviti sa ovakvim načinom ishrane, ali šta kada ponovo budete odlučili da vratite šećer u ishranu?

O ovome se svakako manje govori. 

Povratak šećera u ishranu takođe mora biti postepen i preporučuje se da za početak vratite voće i prirodni voćni šećer u ishranu, a zatim polako i ostale vrste šećera. 

Što se veštačkih zaslađivača i šećera tiče, njih slobodno možete i zauvek izbaciti iz upotrebe. 

Recimo, zaslađena gazirana pića vam uopšte nisu potrebna. 

Ishrana bez šećera – kako da se naviknete

Kada u potpunosti izbacite šećr iz ishrane sasvim sigurno ćete prvih nekoliko dana biti jako gladni. 

Krčanje creva postaće vam svakodnevna muzika, no ima leka i za to. 

Postepeno izbacivanje šećera će svakako smanjiti ovaj efekat gladi makar malo, ali i unos veće količine zdravih masti može vam biti od pomoći. 

Obzirom da ishrana bez secera ne podrazumeva uvođenje tačno isplaniranih obroka sa tajmingom, niti izbacivanje masti ili ograničenje kalorija iskoristite to da nadoknadite šećer i regulišete osećaj sitosti. 

Zdrave masti mogu biti odličan saveznik koji će učiniti da se duže vreme osećate sitim i smanjite krčanje creva. 

Ovo i još neke druge cake koje ćete naučiti čitanjem ovog teksta pomoći će vam da se lakše i brže naviknete na ishranu bez šećera.

Ishrana  bez šećera i brašna – kako se navići

Pored izbacivanja šećera iz ishrane mnogi ljubitelji zdravog načina života predlažu da se izbaci i brašno. 

Ne svaka vrsta brašna, ali belo brašno od pšenice svakako je ono koje biste trebali da izbegavate. 

Ukoliko ste ljubitelji testa i jela od testa nemojte se plašiti. 

Gotovo svako jelo sa belim brašnom možete napraviti i ako isto zamenite nekom zdravijom varijantom poput heljdinog ili speltinog brašna. 

Koje god brašno da odaberete nećete pogrešiti, tako da ishrana bez šećera i brašna ne bi trebalo da vam predstavlja poseban izazov. 

Ishrana bez secera saveti za kupovinu 

Mnogo je tu caka koje smo već otkrili poput onih da morate pažljivo čitati etikete proizvoda koje kupujete i nadmudriti proizvođače. 

E sad, da bismo vam još malo olakšali opredelili smo se za listu namirnica koje možete kupiti recimo ovog vikenda i koje će vam trajati do sledećeg vikenda za pripremu obroka. 

Da pogledamo koje su to namirnice:

• jaja
• nemasni proteini (losos, govedina – mlevena i u komadu, piletina, škampi)
• voće (maline, kupine, borovnice, grejpfrut, pomorandže, limun)
• povrće (brokoli, karfiol, spanać, paprika, šargarepa, blitva, kelj, prokelj, patlidžan)
• žitarice (kinoa, ječam, kus-kus, amarant, smeđi pirinač)
• mlečni proizvodi ( parmezan, feta sir, mleko, sveži sir, nezaslađeni jogurt)
• zdrave masti (avokado, maslinovo ulje, bademi, orasi, indijski orah, laneno seme, čia semenke)

Ovo su neke od namirnica koje slobodno možete korsititi kada ste na ishrani bez šećera. 

Dakle, pored toga kada su napitci u pitanju dozvoljeno je piti običnu vodu, mineralnu vodu, nezaslađeni čaj i kafu i sokove od sveže ceđenog voća. 

To znači da ćete uglavnom napitke za sebe pripremati sami kod kuće:). 

Ukoliko se odlučite za obrok u restoranu obavezno konobaru napomenite da ste na ishrani bez šećera pre nego što mu poručite limunadu ili sveže ceđenu pomorandžu. 

Ishrana bez šećera  jednostavni jelovnik

U ovom delu teksta, spremili smo vam jednostavan jelovnik kako bi vam bilo lakše da se naviknete na ishranu bez šećera. 

Počećemo sa predlogom za doručak. 

Doručak

Za doručak možete pripremiti sebi ukusan omlet sa povrćem. 

Predlažemo papriku, spanać ili blitvu. 

Pola šolje svežih borovnica i sok od spanaća i kelja sa malo vode. 

Ovo vam može biti doručak za prvi dan. 

Drugog dana ishrane bez šećera ubacite malo drugačije namirnice. 

Jedna šolja kinoe sa svežim bobičastim voćem i bademima ulepšaće vam jutro. 

Ručak

Za ručak možete kombinovati ukusne supe od povrća sa drugim namirnicama. 

Recimo, za prvi dan možete pripremiti supu od povrća sa karijem i napravite ukusnu salatu sa avokadom i pilećim mesom. 

Ili, možete probati integralnu tortilju sa tunjevinom i malo zelene salate. 

Večera

Za večeru pirpremite grilovano povrće i pileće grudi bez kožice i kostiju punjenje kinoom i spanaćem. 

Takođe, za laganu mediteransku večeru pripremite šolju kuvanog smeđeg pirinča i grilovane škampe. 

Kao što vidite, ishrana bez šećera može biti zanimljiva i ukusna. 

Šećer zaista treba svesti na minimum, jer ne samo da šteti celokupnom zdravlju već će vam narušiti izgled i zdravlje zuba, ali i kože. 

Iako će na početku zaista biti izazovno, naročito za one koji su navikli na dosta šećera dnevno, postepenim izbacivanjem šećera dovešćete telo i zdravlje u top frmu, a nakon nekog vremena nećete više imati potrebu za šećerom i skoro da ćete zaboraviti na njega. 

Mnogi kada počinju sa ishranom bez šećera izbacuju i voće iz ishrane, odnosno čak i prirodne šećere, što većina lekara ne preporučuje. 

Zato dobro razmislite kakav način ishrane bez šećera vi želite da primenite. 

Ukoliko se odlučite da i voće bude deo te ishrane nećete pogrešiti. 

Ne morate zauvek zaboraviti na šećere i izbaciti ih na duži vremenski period, ali svakom od nas prijalo bi kada bismo šećere makar smanjili ili jednom godišnje na nekoliko dana potpuno izbacili. 

Kada se vraćate na normalan režim ishrane, takođe vodite računa da to radite postepeno. 

Preteran unos šećera od jednom sasvim sigurno će vam izazvati osećaj mučnine i nadimanja, a nikako nije zdravo to raditi na taj način. 

Da li ste već probali ishranu bez šećera ili znate nekog ko jeste? 

Kako vam je bilo da se naviknete? 

Pišite nam vaša iskustva u komentarima. 

Srećno!