Poznato je da se keto dijeta zasniva na niskom unosu ugljenih hidrata i šećera, a povećanom unosu masti i proteina. 

Ono što nas zanima jeste keto dijeta voće u njoj da li sme ili ne. 

Voće u većini slučajeva u svom sastavu ima i dosta voćnog šećera. 

Odricanje od slatkiša u potpunosti zbog keto dijete je već teško, zato nemojte mni oduzimati i voće!

Većina sladokusaca je makar jednom pomislila baš ovo dok se pripremala za čuvenu keto dijetu. 

Zaista, ako baš i voće moramo izbaciti previše je. 

Znamo koliko je važno da i psihički i fizički budemo pripremljeni na dijetu i sve izazove koji nas tokom nje očekuju, zato vam je sasvim jasno zašto je ukidanje voća možda loša odluka. 

Keto dijeta jeste jako stroga dijeta, ali postoji u nekoliko varijacija. 

Neke od njih dozvoljavaju dnevno do 50 gr ugljenih hidrata, neke do 20 grama, a neke samo šećere pre vežbanja. 

Većina se ipak, odluči za varijantu bez ugljenih hidrata, odnosno za manje od 20 grama ugljenih hidrata dnevno. 

U ugljene hidrate pored šećera, ubrajaju se i vlakna koja su totalno dozvoljena u keto dijeti. 

No, da se vratimo na voće. 

Keto dijeta voće je dobra kombinacija, ali ipak ne u svakoj prilici. 

Naime, postoji određeno voće koje je keto friendly i možete ga umereno konzumirati i tokom keto dijete. 

U nastavku teksta bavićemo se ne samo ovim voćem već i ukusnim receptima sa istim, dozvoljenim voćem u keto dijeti. 

Zato, nemojte to da propustite. 

Ovo je veoma važno i verovatno će vam ulepšati jako strogu keto dijetu. 

Zašto nekima keto dijeta nije privlačna?

Keto dijeta sa razlogom mnogima nije omiljena i to iz nekoliko razloga.

Najčešći uzrok jeste što je uopšte ne razumeju. 

Internet je svakako doneo niz prednosti u razmeni informacija, znanja i iskustava, ali je i dosta zakomplikovao neke stvari. 

Naime, kada ukucate na pretraživaču pojam keto dijeta, izaći će vam hiljadu i jedan plan ishrane raznih nutricionista, ali i onih koji samo žele da što pre zarade na svom sajtu. 

Malo njih vam zapravo nudi objašnjenje šta je keto dijeta i zbog čega je dobra opcija. 

Mi nismo jedni od mnogih i nećemo od vas tražiti da pročitate još 15 tekstova da biste dobili jednostavan odgovor na pitanje : Zašto da počnem sa keto dijetom? 

Ovako, keto dijeta osmišljena je kao model za lečenje nekih oblika epilepsije, naročito kod dece. 

Neka istraživanja pokazala su da telo u stanju ketoze ima mnogo manje šansi za nastanak epi napada. 

Šta je ketoza?

To je prirodno stanje u našem organizmu koje nastaje kada u nedostatku šećera naša jetra počinje da proizvodi ketone koji imaju ulogu da našim ćelijama daju energiju koja je neophodna za normalan rad. 

Uobičajeno je da nam tu energiju daje glukoza, ali u njenom nedostatku jetra povlači masti i od njih stvara ketone koji menjaju glukozu. 

Odnosno imaju istu ulogu kao ona, da ćelijama daju neophodnu energiju. 

Od organizma zavisi koliko je vremena potrebno da se uđe u stanje ketoze. 

To može biti već nakon jednog dana keto dijete, ali i nakon nekoliko. 

Odžavanje ketoze zavisi od toga koliko ugljenih hidrata dnevno unosite i da li ste fizički aktivni, te ih trošite. 

Svaka dijeta sama po sebi ne može vam dati maksimalne rezultate, ako uporedo sa njom nemate i fizičku aktivnost. 

Voće u keto dijeti

Voće u keto dijeti se uglavnom izbegava jer je poznato da u svomn sastavu ima dosta ugljenih hidrata. 

Mnogi voće smatraju zamenom za slatkiše jer sadrži dosta prirodnog šećera. Iako je zaista mnogo bolja opcija od čokolada, torti i drugih slatkiša, voće se ipak izbegava u keto dijeti. 

No, nije svo voće zabranjeno. 

Neko se može konzumirati u određenim dozama i mi smo tu da vam predočimo koje je to voće dozvoljeno u keto dijeti. 

Zato ćemo odmah preći na listu dozvoljenog voća u keto dijeti. 

Keto dijeta voće koje smete da jedete

Pravila keto dijete obično se striktno prate. 

Recimo, ako želite da što pre uđete u ketozu i u tom stanju ostanete još neko vreme dok mršavite, nećete unositi više od 20 g ugljenih hidrata dnevno. 

Ukupni ugljenih hidrati pored šećera sadrže i vlakna kojih u voću i povrću ima dosta, te se više vodi računa o šećerima koji se u voću nalaze. 

No, obećali smo vam listu voća u keto dijeti koje smete bez brige da jedete. 

U dozvoljeno voće u keto dijeti spadaju:

• avokado, 
• jagode,
• kupine,
• limun,
• maline,
• lubenica,
• dinja,
• zvezdasto voće,
• rabarbara,
• borovnice. 

Avokado

Avokado je rado viđen gost u keto dijeti. 

U 100 grama avokada ima oko 8,5 grama ugljenih hidrata.

 Osim toga u avokadu ima dosta zdravih masti, tako da ga lako možete uklopiti u plan keto ishrane. 

Jelima daje kremastu strukturu i drugačiji ukus, a možete ga, ako volite jesti i samog. 

Samo naravno, ne treba da preterujete. 

Ima veoma dobru hranjivu vrednost i lako ga možete kombinovati sa drugim namirnicama u ukusnim salatama, namazima ili omiljenom vam gvakamolu. 

Jagode

Mmm, ko još ne voli sočne i slasne maline? 

Divna vest za sve obožavaoce keto dijete jeste da jagode možete prilagoditi i keto ishrani. 

Jagode imaju odlično antioksidativno i atiupalno svojstvo i samo 53 kalorije u jednoj šoljici svežih jagoda. 

Što se ugljenih hidrata tiče, jagode su i tu zablistale. 

Imaju svega 9 grama  ugljenih hidrata po šoljici i oko 3 grama vlakana. 

Dakle, jagode su odlične za keto dijetu jer i pored toga što su preukusne i imaju malo ugljenih hidrata, te vam mogu poslužiti za ukusan dezert ili smuti sa jogurtom. 

Kupine

Kupine mogu biti odličan izbor za zdravu užinu punu vitamina i minerala za vreme keto dijete. 

Pola šolje kupina ima samo 31 kaloriju i oko 3 grama ugljenih hidrata. 

Masti skoro da nema pa će vam poslužiti za mršavljenje. 

Baš kao i jagode, kupine mogu biti odličan izbor za jutarnji smuti pun vitamina C, kalijuma i vitamina K. 

Limun

Limunov sok i svež limun savrešni su saveznici u borbi sa viškom kilograma. 

Limun i keto dijeta takođe se savršeno slažu obzirom da u soku od jednog limuna ima svega 3 grama ugljenih hidrata i 11 kalorija. 

Zato uživajte u ovom osvežavajućem voću tokom cele godine, čak i kada ste na keto dijeti. 

Maline

Naša zemlja blagoslovena je ovim voćem. 

Keto dijeta voće malina je jednostavno idealan spoj. 

Za njih se smatra da spadaju u grupu super hrane jer su prepune antioskidantnih materija, ali i vitamina koje prema nekim istraživanjima smanjuju rizik od nastanka raznih kardio vaskularnih bolesti, ali i kancerogenih oboljenja. 

Zato slobodno uživajte u malinama dok ste na keto dijeti. 

Lubenica

Ovo voće koje prosto svi obožavamo da jedemo tokom leta zapravo je prepuno vode i ima svega 12 grama ugljenih hidrata u jednoj šolji ovog voća. 

Dinja

Dinja svakako može biti deo vaše omiljene voćne salate u keto dijeti. 

Kriška dinje takođe može biti savršen odabir za zdravu užinu punu vitamina. 

Jedna šolja dinje ima oko 13 grama šećera, pa obratite pažnju da u danima kada jedete dinju smanjite unos ugljenih hidrata iz drugih namirnica. 

Zvezdasto voće

Zvezdasto voće koje nam dolazi iz Azije i često se naziva i Karambola odličan je izbor za voće u keto dijeti. 

Bogato je kalijumom i vitaminom C, a u šoljici zvezdastog voća ima svega 5 grama ugljenih hidrata. Ukus karambole je slatko-kiseo te vam može biti odlična užina za vreme vrelih letnjih dana u keto dijeti.

Rabarbara

Ovo voće čudnog imena može biti savršen dodatak vašem keto danu. 

Nizak sadržaj ugljenih hidrata čine ovo voće idealnim za upotrebu u keto dijeti. 

Borovnice

Sa borovnicama treba biti izuzetno pažljiv tokom keto dijete. 

Iako su najzdravija opcija od sveg bobičastog voća, treba imati na umu da polovina šolje borovnica sadrži negde oko 9 grama ugljenih hidrata, te je dozirajte u malim količinama. 

To znači da vaše uživanje u borovnicama tokom keto dijete mora biti minimalno. 

Keto dijeta voće – recepti

Sada kada smo vas potanko upoznali sa različitim voćem koje smete jesti tokom keto dijete red je da vam damo i neki ukusan recept kako da ovu prednost iskoristite na najbolji način. 

Izabrali smo nekoliko recepata koji su po nama bili najzanimljiviji za keto dijetu sa voćem. 

Pa da počnemo. 

Keto mus sa bobičastim voćem

Za pripremu ovog ukusnog recepta potrebno vam je:

• 2 šolje slatke pavlake 
• 55 grama pecan oraha
• 85 grama  malina ili jagoda
• kora od polovine limuna 
• ¼ kašike ekstrakta vanile

Najpre sitno iseckajte pecan orahe i izrendajte koru od pola limuna. 

Umutite slatku pavlaku ručnim mikserom i dodajte joj limunovu koru, ekstrakt vanile dok još mutite mikserom. 

Zatim dodajte orahe i voće pa lagano promešajte varjačom. 

Na kraju prekrijte pripremljeni mus folijom i ostavite da se stegne u frižideru nekih dva do tri sata. 

Sipajte u šolje i ukrasite sa dve borovnice i malo svežih listova mente. 

Pripremljena količina dovoljna je za čak 8 porcija ovog preukusnog i osvežavajućeg dezerta sa samo 3 grama ugljenih hidrata po porciji. 

Palačinke sa limunom i rikotom

Palačinke su mnogima omiljene, ali se zbog mršavljenja mnogi odriču istih. 

Zato smo za vas pronašli savršen recept za palačinke sa limunom i samo 11 grama ugljenih hidrata po porciji. 

Evo šta vam je sve potrebno za pripremu ovih palačinki:

• 4 jaja
• pola šolje kokosovog brašna
• jedna kašika sode bikarbone
• ¼ kašike soli
• pola šolje slatke pavlake
• jedna kašika ekstrakta limuna
• pola šolje rikota sira
• jedna kašika putera

Za serviranje:

• 170 grama svežih borovnica
• pola šolje 
• 2 kašičice limunovog soka

U dublju činiju sipajte praškaste sastojke – kokosovo brašno, sodu bikarbonu i so. Promešajte pa dodajte slatku pavlaku, žumanca, ekstrakt limuna i rikotu. 

U drugu posebnu činiju penasto umutite belanca. 

Sjedinite belanca sa prethodno umućenim testom, lagano varjačom. 

Kašiku putera otopite u tiganju i dodajte ¼ šolje testa za svaku palačinku te je pecite sa obe strane dok ne dobije lepu zlatnu boju. 

Otprilike vam je potrebno 2 do 3 minuta po strani. 

Kada sve palačinke ispečete servirajte ih uz borovnice, još malo rikote i malo rendane limunove kore. 

Savršenstvo za keto doručak ili čak večeru. 

Pripremljena količina dovoljna je za 5 porcija. 

Torta od jagoda – keto dijeta voće

Zar vam nije od samog pomena torte sa jagodama krenula voda na usta. 

Torta od jagoda bukvalno je na vrhu omiljenih dezerta mnogima. 

Imamo za vas sjajnu vest. 

Ova naša torta od jagoda je keto friendly i savršena je u keto dijeti. 

Ovo je ujedno fantastičan primer kako da upotrebite voće u keto dijeti. 

Istina, za pripremu ove torte trebaće vam malo više vremena i sastojaka, ali je rezultat vredan truda. 

Pripremljena torta dovoljna je za 12 porcija sa svega 5 grama ugljenih hidrata po porciji. 

Za pripremu kore potrebno vam je:

• jedna šolja bademovog brašna
• 100 grama putera
• 4 belanca
• pola šolje eritritola
• ⅔ šolje slatke pavlake
• 4 kapi ekstrakta badema
• 2 kašičice indijske bokvice u prahu
• 2 kašičice praška za pecivo

Odvojite žumanca od belanca i mutite prvo belanca. 

Mutite ih mikserom sve dok ne dobijete penastu masu. 

Zatim dodajte zaslađivač i mutite još malo. 

Otopite pre mućenja puter i dodajte ga zajedno sa preostalim sastojcima, lagano u umućena belanca. 

U pleh za pečenje stavite papir za pečenje ili ga podmažite sa malo putera. 

Jednako razlijte pripremljenu smesu za testo i stavite da se peče nekih pola sata u zagrejanoj rerni na 185 C. 

Kora je gotova kada se na viljušci kojom ste proboli sredinu kore ne lepi testo. 

Za pripremu fila potrebno vam je:

• 4 žumanca
• ¾ šolje slatke pavlake
• 100 grama putera
• pola kašike vanila ekstrakta
• 2 kašike eritritola

Na pari kuvajte 4 žumanca i slatku pavlaku neprestano mešajući da ne zagori. 

Dodajte i ostale sastojke osim putera i dalje mešajući bez prestanka. 

Vodite računa da vam smesa ne provri. 

Kuvajte je dok ne počne da se zgušnjava. 

Sklonite sa vatre i sačekajte par minuta pa dodajte puter koji ste iseckali na sitne kockice. 

Dobro promešajte da se puter i krem lepo sjedine. 

Ostavite sa strane fil da se ohladi. 

Najbolje bi bilo da se hladi preko noći, ali i manje vremena je sasvim ok. 

Kada se sve dobro ohladi koru isecite na dva dela vodoravno tako da dobijete dve kore jednake debljine. 

Fil kada izvadite iz frižidera umutite malo mikserom dok ne postane penušav. 

Ne preterujte sa mućenjem da ne dobijete previše gustu i masnu masu. 

Stavite jednu koru, preko nje fil, pa drugu koru i premažite ostatkom fila preko. 

Iseckajte 450 grama jagoda na polovine i umutite 1 ¼ šolje slatke pavlake. 

Pavlakom lepo premažite celu tortu, a zatim po njoj poređajte jagode i za dekoraciju dodajte neki lepi cvet ili sveži list nane. 

Ovaj recept može vam poslužiti i za rođendansku tortu tokom keto dijete. 

Dakle, keto dijeta voće je sasvim prihvatljiva kombinacija, ako lepo isplanirate obroke i imate dobre recepte. 

Mi smo se potrudili da vam pomognemo da što bolje i lakše uvstite voće u keto dijetu. 

Nadamo se da smo uspeli i da će vam naši slatki voćni recepti ulepšati dan u keto dijeti. 

Prijatno!