Dobro je poznato da pojedine biljke imaju neverovatan učinak kao prirodni lekovi, pa nekad čak i veći od onih iz apoteke. Đumbir je svakako jedna od njih. O njegovom lekovitom dejstvu su vam sigurno pričale i bake, a danas o tome govore i mnogi zagovornici zdrave ishrane, kao i razni blogovi koji se bave tom temom.

Zdravstveni benefiti koje on nosi nisu jedino čime se đumbir može pohvaliti. On je dobar dodatak raznim jelima (i pićima), a poznato je i da mnogi koriste đumbir za mršavljenje. Sa svim čudotvornim efektima ove biljke i time za šta je sve dobar čaj od đumbira, upoznaćemo vas u nastavku teksta.

Šta je zapravo đumbir i odakle on potiče?

Đumbir je višegodišnja zeljasta, začinska biljka iz porodice Zingiberaceae. Potiče iz Kine, odakle su je ljudi proširili u jugoistočnu Aziju, Indiju, zapadnu Afriku i Karibe. Zajedno sa kurkumom i kardamonom čini jedinstvenu porodicu začina iz Azije, koja svoju primenu nalazi i u kulinarstvu i u medicini. Danas se gaji u tropskim regionima širom sveta.

Stabljika ove biljke je obavijena lisnim rukavcima, a njeni cvetovi su sakupljeni u klasove. Deo đumbira koji se koristi u svrhu lečenja je zapravo njegov koren koji sadrži specifične supstance. Ukus ove biljke je ljutkast, rezak i jak, dok njen miris podseća na citruse, postaje jači kako ona sazreva.

Kako se gaji?

Kada je u pitanju đumbir uzgoj ove biljke je moguć i u kućnim uslovima. Potrebna vam je samo saksija sa zemljom (poželjno rastresitom) i rizomom đumbira koji već ima zeleni izdanak, a koji možete kupiti u prodavnici.

Ukoliko ste srećnici koji imaju baštu, najbolje je da ga tu i posadite. Ne zakopavajte ga više od dva centrimetra, i to učinite u rano proleće. Ako ga sadite kod kuće, u saksiji, preporučuje se da to uradite tokom rane jeseni.

Nutritivna vrednost đumbira

Đumbir biljka se može pohvalti bogatim mineralnim sastavom. Energetska vrednost 100 grama korena ove biljke iznosi 79 kcal. Evo šta se sve, između ostalog, može naći u ovoj količini đumbira:

• Proteini – 1,82 g
• Masti – 0,8 g
• Ugljeni hidrati 18 g (vlakna – 2 g, šećer – 1,7 g)
• Natrijum 13 mg
• Kalijum 415 mg
• Kalcijum 16 mg
• Magnezijum 43 mg
• Gvožđe 0,6 mg
• Vitamin C
• Vitamin B kompleks

Preko 100 bioaktivnih jedinjenja, minerala i vitamina koji se nalaze u njegovom sastavu čine ovu biljku zdravom, u toj meri da mnogi stručnjaci preporučuju da se ona uvrsti u svakodnevnu ishranu. To se posebno preporučuje onima koji vode bitku sa kilogramima.

Potpuno prirodan preparat od biljaka će vam pomoći da smršate više od 8 kilograma za 28 dana

Ako tražite najbolje rešenje za skidanje kilograma mi vam preporučujemo DietX – preparat za mršavljenje iz Južne Amerike pomoću kojeg ćete smršati između 8 i 12 kilograma tokom procesa od 28 dana. Preko 9750 korisnika reklo je da je četiri puta efikasniji od svih drugih trenutno dostupnih preparata i tableta koji se mogu pronaći na tržištu. Proizvodi se u provinciji Huancayo u državi Peru prirodnim sušenjem biljaka na suncu i vetru, i specijalnom preradom namirnica za koje je naučno dokazano da će vam smanjiti apetit, istopiti masne naslage i ukloniti celulit. Kliknite na link da bi ste saznali više o ovom proizvodu https://dietx.rs/preparat-za-mrsavljenje/

Đumbir za mršavljenje – moćan saveznik

S obzirom na to da je termogena hrana, đumbir za mršavljenje zaista može mnogo toga da učini. Šta tačno znači ovaj pojam? Termogena hrana je ona koja sagoreva kalorije, tako što ih pretvara u toplotu koja je potrebna za zagrevanje tela. Ovaj proces se naziva termogeneza.

Korišćenjem ove biljke možete istopiti masne naslage oko stomaka, i izgubiti značajan broj kilograma, bilo da ga konzumirate u čvrstom stanju, ili koristite đumbir u prahu za mršavljenje.

Đumbir dijeta – đumbir i limun za mršavljenje

Proces mršavljenja uz pomoć đumbira ne podrazumeva da ćete ga jesti za doručak, ručak i večeru. Napravite napitak za detoksikaciju koji će osloboditi vaše telo od toksina i ubrzati metabolizam. Dijeta đumbir i limun podrazumeva napitak koji se pravi na sledeći način:

Iscedite pola limuna i pomešajte ga sa jednim centimetrom korena đumbira koji ste prethodno narendali. Sve ovo dodati u čašu mlake vode. Ostavite napitak da malo odstoji, a potom ga popijte.

Čak i ako ne želite da smršate možete započeti jutro ovim napitkom i redovno čistiti svoj organizam od toksina. Kombinacija đumbir med i limun se odlično pokazala, pa ovaj napitak možete zasladiti i sa minimalno meda.

Postoji još nekoliko načina da uz pomoć đumbira ubrzate svoj metabolizam i budete na dobrom putu da izgubite kilograme. Sveži đumbir možete dodati u voćne smutije, a kako on ima prijatan ukus neće biti potrebe da ga maskirate nekim drugim namirnicama.

Đumbir možete koristiti i kao začin u sosevima i prelivima za razna jela, ali i kada su u pitanju čorbe. U tom slučaju ga dodajte pred kraj kuvanja kako ne i izgubio svoja dragocena svojstva razradnjom gingerola.

Đumbir detoksikacija i dijeta – istina ili mit?

Kada je u pitanju đumbir dijeta iskustva svih koji su ga uvrstili u svoju ishranu, a potom izgubili kilograme dovoljno govore. Kako to da koren jedne biljke ima toliki uticaj na mršavljenje?

Đumbirov koren pomaže varenje skrobne hrane, ali takođe eliminiše i nadutost stomaka, snižava holesterol, eliminiše zatvor i pomaže bolje lučenje pljuvačke. Reč je o nisu povezanih stvari u vašem organizmu koje, kada dobro funkcionišu, zajedno ubrzavaju metabolizam, što dovodi do zdravog mršavljenja.

Zdravo mršavljenje znači da kilograme nećete istopiti preko noći, ali isto tako ih nećete ni vratiti brzinom svetlosti, kako to obično biva nakon iscrpljujućih dijeta. Đumbir detoksikacija i dijeta se preporučuju onima koji su strpljivi, ali odlučni u nameri da zdravo smršaju i dovedu liniju do savršenstva. Možete konzumirati đumbir čaj za mršavljenje, dodati ovaj začin jelima u sklopu pravilne ishrane koje se pridržavate, i rezultati sigurno neće izostati.

Đumbirom do zdravlja

Ukoliko redovno konzumirate đumbir zdravlje je nešto što sigurno ne treba da vas brine. Ova moćna moćna biljka pomaže i kada je u pitanju bezazlena prehlada, a ima ulogu i kod težih i hroničnih oboljenja.

Đumbir za imunitet

Đumbir i med su odlična kombinacija ne samo kada je u pitanju topljenje kilograma, već i kada je u pitanju vaše zdravlje. Mešavina ove dve namirnice u vidu napitka je moćan saveznik u borbi sa prehladnom, kašljem ili curenjem nosa.

Ovaj napitak će svojim antioksidativnim i antiinflamatornim dejstvom razvodniti sekret i pomoći pri izbacivanju istog iz organizma. Laganim žvakanjem komada svežeg đumbira takođe ćete se rešiti tegoba koja vam zadaje bolno i upaljeno grlo.

Preduslov svake prehlade je pad imuniteta, pa bi pre svega o tome trebalo da vodite računa. Značaj koji ima đumbir za imunitet je veliki, zato što čisti kanale limfnog sistema, onemogućavajući akumulaciju štetnih materija i toksina.

Ukoliko vam je neophodan jači imunitet, pogotovo tokom zimskih meseci, možete nekoliko kapi ulja đumbira rastvoriti u čaši vode, ili popiti neki sirup za imunitet koji u svom sastavu sadrži đumbir.

Đumbir je izuzetno efikasan u borbi protiv različitih bakterijskih infekcija, koje su u najvećem broju slučajeva izazvani stafilokokama i streptokokama. Ova biljka se kao lek kod ovih tegoba pokazala bolje nego ampicilin, tetraciklin, hloramfenikol i drugi antibiotici.

Đumbir kao lek za mučninu

Već smo pomenuli značaj koji ima đumbir za mršavljenje, delom zbog toga što eliminiše nadutost i zatvor, i ubrzava metabolizam. On je odličan i za druge stomačne tegobe, kao što su gorušica, grčevi, a posebno mučnina i povraćanje.

Koren đumbira oblaže sluznicu želuca i na taj način je obnavlja, deluje na glatke mišiće u crevima i opušta ih, što omogućava hrani da se slobodno kreće kroz digestivni trakt.

Čaj od đumbira je u rešavanju ovih problema podjednako efikasan kao i svež đumbir, ili inhalacija eteričnim uljem. Đumbir i med su i u ovom slučaju dobra kombinacija, jer će kašičica njihovog soka smiriti iritirani stomak i ublažiti posledice stomačnog virusa. Ovim napitkom se pospešuje rast dobrih baterija, i postiže se ravnoteža crevne flore.

Još jedan poremećaj u varenju hrane, odnosno aminokiselina, vitamina, masti ili šećera, naziva se malapsorpcija. Ova boljka može dovesti do niza komplikacija i ugroziti zdravstveno stanje organizma. Đumbir će obezbeđivanjem pravilnog varenja osigurati i optimalnu resorpciju hranljivih materija.

Efikasan je i u borbi protiv čira na želucu i oboljenja poznatog kao GERB. Pojedini indijski naučnici su došli do podataka da je đumbir u lečenju ove bolesti i do osam puta efikasniji od leka koji je za nju namenjen.

Đumbirom protiv infekcija

Gljivična infekcija je nešto sa čime se gotovo svako susretne barem jednom u životu, a posebno muči nežniji pol. Najveći problem leži u tome što su ove infekcije uporne, a ujedno i otporne na antibiotike.

Ukoliko pomešate nekoliko kapi ulja đumbira sa uljem čajevca, i na to dodate kašičicu maslinovog ulja, dobićete efikasan prirodni lek koji pomaže u borbi protiv ovih upornih infekcija. Lek se primenjuje tako što se tri puta dnevno nanese na obolelo mesto.

Ova biljka je odlična i u borbi protiv infekcija izazvanih bakterijama. Patogene bakterije su najčešći krivci za infekcije urinarnog trakta, upale pluća i bronhitisa. Ono što je bitno jeste da deluje protiv bakterija koje su najotpornije na antibiotike.

Đumbir reguliše nivo šećera i holesterola

Đumbir se pokazao veoma efikasnim kada je u pitanju regulisanje visokog šećera u krvi, koji može uticati na razne tegobe, počevši od glavobolje i učestalog uriniranja, pa i do ozbiljnijih oštećenja nerava i nepravilnog zarastanja rana.

On ima ulogu i u regulaciji holesterola. Prirodnim putem smanjuje količinu holesterola u krvi i umanje rizik od srčanih oboljenja i bolesti krvotoka. S druge strane, đumbir stimuliše cirkulaciju pa u kombinaciji sa pojedinim lekovima koji snižavaju pritisak može imati i neka neželjena dejstva, pa ga u tom slučaju treba oprezno konzumirati.

Đumbir i dijabetes

Kada je u pitanju dijabetes, đumbir nije dobar za sve osobe koje pate od ove bolesti. On može da bude dobar za osobe koji isključivo preko ishrane regulišu nivo šećera u krvi, zato što može da ga spusti.

S druge strane, osobe sa dijabetesom koje uzimaju lekove ili insulin bi trebalo da opreznije koriste ovu biljku, u savetovanju sa lekarom. Postoje neke teorije da đumbir u kombinaciji sa ovim lekovima može previše da spusti nivo šećera i na taj način dovede do hipoglikemije.

Đumbir za glavobolju

Glavobolje umeju da budu veoma naporne i da imaju značajan uticaj i na naše sposobnosti i raspoloženje, a ukoliko je reč o migreni tegobe su znatno veće. Đumbirom možete, na potpuno netoksičan, prirodan način, otkloniti glavobolju.

Đumbir blokira rad prostaglandina, jedinjenja koje stimuliše kontrakciju glatkih mišića. On istovremeno ima uticaj na zapaljenske procese i lučenje hrmona u organizmu, tako što održava hormonski balans.

Već toliko puta pomenut i hvaljen čaj od đumbira će vam smanjiti glavobolju, a na nju možete uticati i inhalacijom đumbira u prahu, ali i uz pomoć đumbirske lekovite paste. Nju možete napraviti na sledeći način:

Nekoliko kašika đumbira u prahu dodajte u toplu vodu u količini koja je potrebna da biste dobili pastu  koju ćete namazati preko čela i ostaviti da deluje bar pola sata. Preporučuje se da se, dok držite pastu da odstoji, opustite i mirujete.

Đumbir u borbi sa karcinomom

Ova čudotvorna i lekovita biljka ima ulogu i u borbi sa najopasnijim bolestima kao što je karcinom. Redovnim korišćenjem đumbira možete zaustaviti i inhibirati rast malignih ćelija i metastaze u organizmu, a pomaže i kod otklanjanja bola.

Gingerol koji se nalazi u sastavu đumbira se ujedno smatra moćnim sredstvom protiv pojave raka jajnika, pankreasa, prostate.

Kako konzumiramo đumbir?

Iako vam se možda čini da svakodnevno konzumiranje ove namirnice može biti monotono, to ne mora da bude slučaj. Đumbir dolazi u različitim oblicima, i zaista ga možete upotrebiti na više načina. Ovo su njegovi najčešći oblici.

Svež đumbir

Đumbir biljka se u svežem izdanju može naći u bilo koje godišnje doba, i dostupan je gotovo svuda. S obziro na njegov već pomenuti ljutkast ukus, obično se koristi u veličini jednog palca, i kao takav dodaje raznim smutijima i voćnim sokovima.

Đumbir u prahu za mršavljenje, dodatak jelima i kolačima

Đumbir u prahu se dobija sušenjem korena ove biljke. Možete ga kupiti u prodavnicama zdrave hrane, a možete ga i sami napraviti na sledeći način:

Đumbir operite, a potom ga ogulite i očistite. Nakon toga ga narežite najtanje što možete. Iznesite tako isečene kriške đumbira na sunce i sušite ga na prirodnom svetlu u 3 do 4 dana ili, ukoliko to nije opcija, na najnižoj temperaturi u rerni oko dva sata.

Nakon što se đumbir potpuno osušio, sameljite ga. Tako dobijeni đumbir u prahu odložite u vakumsku posudu i potrošite u roku od par meseci. Bitno je da pri odabiru đumbira koji ćete koristiti za pripremu praha odaberete svež koren, što ćete znati tako što će komadići đumbira lako odvajati od ostatka kada pokušate da ih odlomite.

Ulje đumbira

Ulje đumbira je najbolji vid đumbira kao leka, zbog visokog procenta gingerola koji sadrži u sebi. Prijatnog je mirisa i blagog ukusa, i začinjeno je drvenim notama s kojima se mešaju mirisi limuna, ali i bibera.

Koristi se oralno, inhalatorno ili nanošenjem na kožu. Deluje analgetski, sedativno, antimikrobno, antiupalno i diuretički.

Đumbir kao suplement ili dodatak ishrani

Ukoliko niste u prilici da putem hrane ili čajeva unosite u sebe dovoljne količine đumbira, uvek se možete okrenuti suplementima, odnosno dodacima ishrani. Oni dolaze u vidu kapsula sa preporučenom dnevnom dozom od 1000 miligrama, i dostupni su u gotovo svakoj apoteci.

Đumbir recepti

Važan za zdravlje, odličan za mršavljenje, i idealan kao dodatak raznim kulinarskim specijalitetima i smutijima. Predstavljamo vam nekoliko recepata uz koje ćete na zanimljiv način uneti ovu lekovitu biljku u svoj organizam.

Čaj od đumbira – napitak koji morate probati

Počećemo od napitka koji bi trebalo da postane deo vaše rutine, jer se benefiti koje on nosi ne mogu nabrojati na prste jedne ruke (a ni obe). Evo šta vam je potrebno da biste sami pripremili ovaj čaj:

• đumbir – 5 – 6 tankih kolutića
• med – 2 kašike ili po želji
• limun – sok od 1/2 limuna
• voda – 500 ml

Jedan veći koren đumbira ogulite i isecite na najtanje moguće kolutiće. Prvo stavite vodu da proključa, pa dodajte kolutiće đumbira. Odmah sklonite sa vatre i poklopite. Neka odstoji tako 15 minuta. Nakon toga procedite čaj i dodajte med i sok od limuna/ krišku limuna. Po želji, možete ubaciti i list mente.

Koktel od đumbira

Za ovaj osvežavajući napitak trebaće vam:

• pomorandža – 3 komada
• limun – 3 komada
• đumbir – 20 g, koren
• šećer 1/2 šolje
• voda – 150 ml
• mineralna voda – 1 l

Pomorandže i limun iscedite. Đumbir ogulite i isecite na veoma tanke listiće. Sve to prelijte vodom i stavite da proključa. Smanjite temperaturu i vodu sa đumbirom kuvajte 15 minuta na tihoj vatri. Posudu sklonite sa vatre, ohladite, procedite, a potom dodajte šećer i promešajte. Nakon toga dodajte i sok od pomorandže i limuna i promešajte. Ostavite u frižider da se ohladi nekih 20 minuta, pa poslužite razređeno sa mineralnom vodom.

Čaj protiv migrene

Potrebno vam je:

• 2 kašičice svežeg đumbira (a može i sušenog)
• 2,5 dl vode
• pola limuna
• kašičica meda

Nakon što se čaj ohladi dodajte limun i med. Čaj počnite da pijete čim osetite simptome migrene, i to najmanje 4-5 puta dnevno.

Ovseni keks sa đumbirom

Od sastojaka vam je potrebno:

FOTO:

• 1 šolja ovsenih pahuljica
• 1/3 šolje badema
• 1/3 šolje brusnice
• 1/3 šolje suve kajsije
• 1 šolje brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 jaje
• 3 kašike meda
• 1/3 šolje otopljenog maslaca
• 1 šolja sok od jabuke ili pomarandže
• 2 kašičice cimeta
• ½ kašičice mlevenog đumbira

Jaje umutite tako da bude penasto, potom mu dodajte maslac koji ste otopili. Umešajte i sok i med. U drugoj posudi pomešajte ovsene pahuljice, brašno i prašak za pecivo sa cimetom i đumbirom.

Dobro umutite, pa umešajte smesu od jaja. Mutite varjačom dok ne sve sve ne sjedini i na kraju dodajte sasecakano suvo voće i bademe. Na pleh stavite papir za pečenje ili ga dobro namastite i ređajte smesu za kolače pomoću supene kašike. Pazite na rastojanje između kolača, jer će tokom pečenja narasti. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni između osam i deset minuta.

Kremasta piletina sa đumbirom

Od sastojaka vam je potrebno:

• 300 g mlevene piletine
• ½ kašičice mlevenog đumbira
• 1 kašika senfa
• 2 čena belog luka
• 300 ml neutralne pavlake
• 1 kašika secaknog peršuna
• 1 glavica luka
• 3 kašike parmezana
• 1 kašika maslaca
• 1 ljuta papričica
• 1 kašičica meda

U dubljem sudu otopiti maslac na srednjoj temperaturi, pa dodati sitno seckani crni i i beli luk koji ste prethodno očistili. Odmah nakon toga, dodati i secaknu ljutu papričicu i kašiku senfa. Mešati kako ne bi zagorelo, a onda dodati meso. Poklopiti ostaviti da se dinsta. Na samom kraju dodajte neutrlanu ili čak, slatku pavlaku, kašičicu meda, mleveni đumbir i peršun.

Sklonite sa ringle, poklopite i ostavite da odstoji desetak minuta. Pospite parmezanom i poslužite dok je toplo.

Kolači od đumbira sa medom

• jaja – 2 komada
• med – 4 kašike, tečan
• ulje – 1/2 šolje
• soda bikarbona – 1/2 kašike
• cimet – 1 kašičica
• đumbir – 1 kašičica
• brašno – 400 – 450 g